Lunes 24 de marzo de 2025
Sistemas de intercambio de alimentos para la confección de dietas y planificación de menús
Este curso es fruto de la búsqueda de herramientas prácticas en la confección de dietas y planificación de menús para la consulta dietética y la educación alimentaria y nutricional. El sistema de intercambios te permitirá diseñar dietas menús de forma rápida y con precisión en tu consulta.
Dirección académica
Escribe aquí tu impresionante etiqueta.
Iva Marques
Profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Zaragoza, ejerciendo su actividad docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética. / También dedica su actividad en la mejoría de la enseñanza a futuros dietistas-nutricionistas formando parte de los grupos de trabajo de la Red Temática Europea DIETS dedicada a la excelencia en la formación universitaria de los dietistas-nutricionistas europeos. / Además, es autora del "Álbum fotográfico de porciones de alimentos" y del libro "Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús".
Escribe aquí tu impresionante etiqueta.
Giuseppe Russolillo
Profesor de Dietética y Dietoterapia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de las Islas Baleares – ADEMA, autor del "Álbum fotográfico de porciones de alimentos" y del libro "Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús". / Alberga diversas publicaciones de interés divulgativo y actualmente ocupa la Presidencia de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la Conferencia Mundial de Dietistas-Nutricionistas.
¿Qué aprenderás en este curso?
Con este curso conocerás el desarrollado y la aplicación del sistema teórico patentado de sistema de intercambios® y al terminar el curso sabrás como ponerlo en práctica en el día a día con tus pacientes. Pero al terminar el curso podrás...
Escribe aquí un impresionante texto descriptivo.
Comprender e incorporar el concepto de intercambio y la evolución de las listas de intercambios de alimentos.
Escribe aquí un impresionante texto descriptivo.
Conocer el fundamento, las bases y los componentes de unas listas de intercambios® de alimentos.
Escribe aquí un impresionante texto descriptivo.
Adquirir las habilidades necesarias para diseñar dietas con el sistema de intercambios® de alimentos con elevada precisión nutricional.
Escribe aquí un impresionante texto descriptivo.
Realizar la planificación de menús derivada de una dieta diseñada por intercambios®.
¿Aún te lo estás pensando? Te explicamos el porqué de este curso
Los autores presentan en este curso unas listas de intercambio de alimentos validadas científicamente en el uso de la confección de dietas y planificación de menús, unas listas de alimentos que permitan el intercambio de diferentes cantidades en gramos sin repercutir en la ingesta total diaria de los pacientes tratados con dietas confeccionadas por este sistema. La confección de dietas por intercambios® es un sistema fascinante, en el que una vez adquiridas las habilidades para su utilización y aplicación práctica se convierte en una herramienta importante en el desarrollo diario de la profesión del nutricionista/dietista. Los autores te invitan a adentrarse en un método que rentabilizará el tiempo y hará más eficiente el trabajo en la consulta dietética, esperando que el curso contribuya a mejorar el ejercicio diario en el campo de la nutrición y dietética, especialmente en la consulta dietética y en los programas de educación alimentaria de personas sanas y enfermas.
Metodología docente
La propuesta de temario incluye un programa constituido por:
72 horas
de docencia.
3,5 meses
de duración.
4 módulos
con exámen de cada uno de ellos.
Exámen final
con preguntas tipo test.
Organizado por
Escribe aquí tu impresionante etiqueta.
Escribe aquí tu impresionante etiqueta.
Compra por temas
[Título tema/módulo]
[Precio]
[Título tema/módulo]
[Precio]
TOTAL: [Total]