Workshop online. Viernes 7 de noviembre de 2025
I Workshop sobre alimentación basada en plantas
Las elecciones dietéticas son actualmente la principal causa de muerte y discapacidad en todo el mundo. Las enfermedades no transmisibles (ENT) matan a 41 millones de personas cada año y los profesionales de la nutrición somos un factor clave en su prevención.
Dirección académica
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Rocío Roncarolo Sodupe
¿Qué aprenderás en este workshop?
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Diferenciar los diferentes tipos de alimentación basada en plantas.
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Conocer los nutrientes críticos en una alimentación basada en plantas y cómo cubrirlos.
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Conocer cómo cumplir con los requisitos nutricionales llevando una alimentación basada en plantas.
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Describir los beneficios de seguir una alimentación basada en plantas para prevenir y mejorar enfermedades no trasmisibles.
¿Aún te lo estás pensando? Te explicamos el porqué de este workshop
Los patrones de alimentación basados en plantas se centran en alimentos principalmente de origen vegetal. Esto incluye no solo frutas y verduras, sino también nueces, semillas, aceites, granos integrales y legumbres. Pero nuestra dieta actual, no solo está causando problemas de salud, sino que es un factor importante que contribuye al cambio climático y la destrucción del medio ambiente. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en su informe “Platos, Pirámides, Planeta - Desarrollos en guías dietéticas saludables y sostenibles nacionales: una evaluación del estado actual” del año 2016, expresa que los sistemas alimentarios actuales ponen en peligro la producción actual y futura de alimentos y no logran nutrir adecuadamente a las personas. En dicho informe, se reconoce que para abordar los múltiples desafíos sociales, de salud y ambientales causados por los sistemas alimentarios y que los afectan; las poblaciones mundiales deben avanzar hacia patrones dietéticos que sean saludables y respetuosos con los límites ambientales. Uno de los análisis más completos del sistema agrícola mundial, que evaluó todos los aspectos de la cadena alimentaria desde la “granja hasta la mesa”, concluyó que cambiar a una dieta basada en plantas tendría el mayor impacto en la salud planetaria que cualquier otro impulsor del cambio climático.
Metodología docente
La propuesta de temario incluye un programa constituido por:
examen final que deberás responder finalizada la sesión en directo
Solicitada la acreditación a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias. La acreditación sólo es válida para diplomados y graduados en Nutrición Humana y Dietética en España.
Coste e inscripciones
- Tarifa para miembros de la Academia (20 % de descuento): 32 euros.
- Tarifa para miembros de la Academia (20 % de descuento) + beca sólo nutrición y dietética (descuento Beca 100 euros): 12 euros.
- Tarifa para dietistas-nutricionistas que formen parte de algún Colegio/Asociación profesional (10 % de descuento): 36 euros.
- Tarifa para estudiantes del grado en Nutrición Humana y Dietética (15 % de descuento): 34 euros.
Tarifa para miembros de la Academia
Para inscribirte con la tarifa de beca sólo nutrición y dietética debes solicitar la beca haciendo CLIC AQUI
Una vez solicitada la beca, recibirás en tu correo electrónico un bono con el código descuento con el que deberás inscribirte al encuentro con el experto.
Desde la secretaria de la Academia comprobaremos que eres miembro de la Academia y que tienes derecho a la beca.
Tarifa dietistas-nutricionistas colegiados/asociados
Una vez inscrito, deberás remitir fotocopia de tu número de colegiado/asociado o certificado de colegiación a la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] indicando en el asunto el nombre del curso.
Tarifa dietistas-nutricionistas colegiados/asociado y estudiantes del grado NHyD
Una vez inscrito, deberás remitir fotocopia de tu resguardo de matrícula con fecha 2023-2024 a la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] indicando en el asunto el nombre del curso.
La inscripción para personas colegiadas o estudiantes de Nutrición Humana y Dietética podrá ser cancelada de no recibir la documentación acreditativa para el uso del código descuento.
Organizado por
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